Tunnel di-congelamento rapido
I tunnel di congelamento rapido-utilizzano una linea di assemblaggio continua a temperatura ultra-bassa per ottenere un bloccaggio della freschezza ultra-veloce per tutti i tipi di ingredienti alimentari, preservando i sapori originali, migliorando la capacità di produzione e prolungando la durata di conservazione. Fungono da apparecchiature fondamentali per la lavorazione degli alimenti e i sistemi della catena del freddo.
Farina e prodotti a base di riso Gnocchi, wonton, panini al vapore, polpette di riso glutinoso, involtini primavera e shaomai vengono formati rapidamente senza aderire tra loro. Presentano una consistenza solida senza pelli rotte, adatte alla produzione su larga-scala nelle cucine centrali e nelle fabbriche di alimenti surgelati.
# Carne, pollame e prodotti acquatici Bistecche, crocchette di pollo, polpette, gamberetti, filetti di pesce, crostacei e calamari mantengono succosità e tenerezza inibendo la formazione di cristalli di ghiaccio. La carne è elastica, fresca e liscia e soddisfa i requisiti di ulteriore lavorazione e qualità di qualità per l'esportazione-.
# Frutta, verdura e funghi Fragole, mirtilli, chicchi di mais dolce, piselli, broccoli e funghi preservano colore e nutrienti, consentendo la vendita di prodotti stagionali tutto l'anno-e sostenendo prodotti agricoli a valore-aggiunto e la distribuzione della catena del freddo.
# Alimenti preparati e trasformati Piatti semi-pronti, prodotti fritti, polpette piccanti e prodotti a base di carne lavorata vengono continuamente congelati senza incrocio di sapori. Ripristinano il gusto della qualità del ristorante-dopo il riscaldamento, ideali per fast food e fabbriche di cibi preparati.
# Cottura e bevande fredde Pane, pasticcini, gelati e dessert surgelati vengono congelati rapidamente senza deformazioni o perdite di umidità, mantenendo una consistenza soffice e delicata.
